【找愛德華的芭樂】機器人換人究竟是危機還是轉機？

除了製造工業裡，在工廠的自動化機器人外，如今也有越來越多機器人出現在生活中，像是車站大廳裡協助旅客的機器人，銀行裡的自動化櫃員機，又或是走入家庭中的掃地機器人，我們的生活已經在不知不覺中充斥著各式各樣的機器人。

機器人是自動化技術和人工智慧的結合，為人類生活帶來許多的便利和好處，它代替人類從事高危險性、單調且耗體力的工作，可為企業短時間內大量生產，降低生產成本，使消費者能夠以較低廉的價格購得商品，但這同時也代表著，它取代低端勞動人口的工作，剝奪其工作機會，即使如此，產業升級、機器取代人力，已經是一種未來的趨勢，與其害怕面對，學習將危機化為轉機，甚至是商機，更是我們應該要做的。

科技餐飲業的崛起_機器人餐廳

國外有主打機器人送餐的機器人餐廳，而台灣則出現了由機器人烹調餐點的機器人餐廳。機器人餐廳以短期利益來說是一個吸睛的噱頭可以吸引顧客，以長期利益來說由機器取代人力可以節省勞動成本。而在目前的科技餐飲業中，較為普及的技術為自助點餐機，人們對此已經不足為奇了，相較之下，機器人服務生、機器人廚師則都仍還有很大發展的空間，或許未來真的會出現一間全部皆由機器人服務的機器人餐廳。

食品機器人

台灣的食品設備製造商「安口機械」，研發可製作各國美食的機器人。業者會到世界各國，觀察當地，找出該國最受歡迎的庶民小吃，在實際品嘗、收集資訊後，再研究配方、設計機器，而此產品大受歡迎，目前已經可製作出超過300種異國美食，其商品客群為在異鄉、懷念家鄉口味並且想大量製造生產家鄉美食的人們。雖然目前人們比較推崇手工製食品，但實際上大多數的人在盲測的情況下是無法區分手工製和機器製之差別，且機器製食品有較為衛生和品質穩定之優勢。

除了上述兩例所介紹取代低階勞動力、勞力密集型的機器人，身為機器人產業強國的日本甚至有機器人主播Aoi Erica、機器人偶像小U等，高階仿真人形機器人，它們擁有更多高級功能如可以開始和人類進行簡單的對話交流，相信其未來將會有更多的突破和進步，最後再大量化生產走入我們的日常生活中。這是一個充滿競爭和挑戰的時代，在未來的就業市場中，將出現一大批強而有力的競爭對手_機器人，如果我們在企業進行產業升級的同時，自身沒有積極轉型，找到難以被自動化的技能，那被機器取代將是必然。即使如此，筆者相信科技始終來自於人性，它是為改善人類生活而生的，機器人終究只是一個奠基在人類基礎之下的產品，人類仍有其無法取代之處。